以好地方，好美食为主题的2022扬州淮扬菜节暨第四届中国早茶文化节17日在江苏扬州开幕来自全国早茶代表城市的嘉宾朋友们齐聚瘦西湖，展开早茶文化的交流对话

世界上烟火的味道最能抚慰人心美食就像一种通用的语言，是传递友谊和友情的天然媒介，是传承城市文化和精神的不朽纽带扬州市委常委，常务副市长陈凯红在开幕式致辞中表示，作为中国五大世界美食之都之一，扬州拥有悠久的美食文化，蓬勃发展的现代美食产业和无穷无尽的美食创新动能饮食文化是扬州众多传统文化中传播最广，知名度最高的，最能体现扬州开放，包容，创新，精致的城市特色

中国饭店协会高级会长韩明通过云端发表演讲韩明表示，由中国饭店协会指导，扬州市人民政府主办，扬州市商务局承办的2022扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节，旨在弘扬中华优秀饮食文化，推动扬州早茶高质量发展，促进食品行业交流合作

餐饮行业是民生行业2021年全国餐饮收入近5万亿元，约占GDP的5%最近几年来，由于疫情的持续影响和消费新形势的不断变化，餐饮业进入了消费升级和供给调整的窗口期特色化，品质化，体验式消费增长需求明显，为扬州早茶等标志性美食和饮食文化的全国推广带来了更好的机遇韩明说，经过历史和市场的考验，扬州早茶地标食品品牌不仅是食品本身，更是一种品牌文化和一种生活方式作为记住乡愁的文化产品，为消费者提供美味，健康，放心的高品质体验式消费，提高了消费者的幸福指数

江苏人杰地灵，物产丰富，被誉为鱼米之乡江苏菜是中国八大传统菜系之一江苏有扬州和淮安两个联合国认定的世界美食之都，是名副其实的美食大省江苏省商务厅副厅长蒋欣在开幕式上致辞称，为应对疫情对餐饮业的影响，江苏省商务厅加快实施江苏政府40条，江苏政府22条，江苏商务16条等企业疏解措施伴随着江苏味道餐饮促消费系列活动的开展，餐饮消费潜力得到释放，有效提振了江苏餐饮发展的信心

开幕当天，发布了2022中国早茶地标美食及代表性企业和传承人名录精选了21个城市具有地域文化特色和独特早茶早餐美食习俗的23种代表性地标美食同时，现场还发布了2022扬州淮扬菜美食节及扬州早茶地图

根据消息显示，2022中国扬州淮扬菜美食节暨第四届中国早茶文化节为期一周，共7个子活动，包括开幕式，2022中国早茶地标美食展，早茶产业圆桌会议，参观考察，中国早茶品鉴周，美食家扬州行，美食促消费系列活动等节日期间，为进一步助力城市烟花回归，激发市场活力，点燃消费热情，释放餐饮消费潜力，提升餐饮消费品质，扬州各地还将配合2022中国扬州淮扬菜美食节举办一系列精彩纷呈的美食活动扬州还将于6月18日再发放1290万元惠民券，其中餐饮330万元，超市330万元，购车330万元，洗浴足疗100万元，滴滴代驾200万元，旨在进一步带动扬州消费市场强劲复苏