证券之星食品饮料行业周刊:2023年1月16日—19日，沪深300指数上涨2%，申万食品饮料指数下跌0.43%部分二线白酒股跑赢行业剔除北交所股票后，这段时间涨幅最大的5只股票分别是*ST皇台，老白干酒，千和伟业，千味洋厨和甘源食品
机构观点
国海证券本周观点:
2022年以来白酒市场恢复总体机会有两个:1)2022年6月1日开始的第一波反弹，核心催化剂是上海疫情防控措施放松，市场情绪恢复我们在4月份判断，当时的市场已经充分消化了板块的估值泡沫和悲观情绪，板块已经见底，信心的提振会催化上涨，2)第二波反弹开始于2022年11月1日核心催化剂是疫情防控措施的转变，是市场最先预期的预计疫情后消费场景的恢复和经济的好转将带来白酒的基本面改善2022年9月以来，我们多次强调，中秋节是板块的三重冰点期(情绪，预期，基本面)，是白酒布局的契机，行业会经历先蛰伏后跳跃的过程防疫放松后，板块将迎来两波催化目前来看，9月份以来的板块走势基本符合我们的判断第一轮催化还在继续预计2023年春节白酒销量将好于之前的悲观预期，板块仍有整体机会，第二轮催化看好2023年经济复苏过程中基本面和业绩驱动带来的趋势性机会预计2023年行业将呈现前低后高的走势，继续推荐茅台+区域次高端龙头
东吴证券本周建议:
白酒行业长期消费升级趋势不变2023年，消费场景和消费意愿有望逐步复苏，复苏主线明确，呈现销售疲软，复苏缓慢rarr逐步加速的趋势，当前板块长期价值显现，我们依然看好2023年投资主线有三条:1)短期优先确定性+估值性价比，主要推荐贵州茅台/五粮液/泸州老窖/迎驾酒厂/顾靖酒厂，2)在全年复苏的主题下，预计会有阶段性的beta机会，以价格优惠为原则，充分考虑灵活性+确定性，①经济beta，从推广角度推荐五粮液/泸州老窖，②从宴会场景复原角度推荐洋河/迎驾酒厂，③从受损二次高端恢复的角度，建议放弃酒业3)中长期维度，消费升级带动amp在行业集中度不断提高的驱动下，品牌制胜，强者恒强主要推荐贵州茅台/山西汾酒/五粮液
宏观事件
年夜饭预订热外卖，预制菜也迎来了销售高峰。
，除夕夜步骤越来越近，年夜饭的预订也越来越火爆根据消息显示，北京一些知名餐厅除夕当天销售紧张，有的历史悠久的年夜饭的房间所剩无几，有的已经全部售完年夜饭外卖服务和年夜饭预制菜也迎来了销售高峰在餐厅就餐很难订到合适的包间，所以很多人把目光投向了能把餐厅招牌菜送到家的送餐服务来自某外卖平台的数据显示，1月4日至1月8日，年夜饭外卖关键词搜索量同比增长4倍，除夕预订关键词搜索量同比增长2倍，提供年夜饭菜品的商家数量同比增长20倍
预计今年春节期间，超市的销售额将稳步回升。
伴随着春节假期的临近，全国超市销售开始逐渐回升最近几天，中国连锁经营协会采购专业委员会对全国59家超市进行的2023年春节销售数据预测调查结果显示，对于疫情防控政策优化后的首个春节假期，多数超市的销售预期明显好于去年同期回家过年家庭聚餐准备年夜饭春节的特点将进一步促进消费市场的复苏预计民生基本商品销售稳步增长，方便食品，饮料，熟食等品类销售稳步增长水果，水产品，冷冻食品，休闲食品等(可作为日常厨房食品和节日礼品)蕴含着巨大的增长潜力民生基础商品增长表现较为强劲，预计销售将呈现稳步回升态势
通货膨胀导致美国啤酒消费量下降
凤凰财经援引外部消息称，通胀最终可能会影响一种长期以来被认为不受衰退影响的大宗商品mdash啤酒根据Bump Williams咨询公司的数据，在2022年的最后13周，美国市场啤酒零售价格的平均涨幅远高于正常水平(7%)根据该公司的数据，包括百威淡啤，米勒淡啤和库尔斯淡啤在内的啤酒价格甚至上涨了10%在此期间，啤酒销量也有所下降根据Bump Williams咨询公司的数据，Michelob Ultra等国内超高端啤酒的年销售额增长了0.8%，但在圣诞节前的四周，销售额下降了2.3%同样，科罗纳和喜力等进口啤酒的销售额在2022年增长了4.2%，但在12月下降了0.5%
行业新闻
在山姆买蓝环章鱼提请注意监管机构的干预
据《南方都市报》报道，最近几天，广东深圳一网友发帖称，在山姆会员商店购买了剧毒海洋生物蓝环章鱼相关词条一度高居热搜榜榜首，引发热议山姆1月18日说该产品的原料确认来自中国海域，工艺流程涵盖了对蓝环章鱼的控制当地市场监管部门也到网友所说的店铺进行了检查，没有发现异常当天，深圳市市场监督管理局福田分局香蜜湖监管所工作人员告诉南都记者，这两天安排人员前往山姆深圳福田店进行检查1月17日现场检查时，没有发现蓝环章鱼，1月18日的采样结果还没有出来后续情况将对外公布
把食物切成交通密码但是，加强监管迫在眉睫。
据法治日报报道，目前，剩饭剩菜受到越来越多年轻人的欢迎，网购平台已经成为剩饭剩菜最大的销售渠道但剩饭剩菜存在质量参差不齐，以次充好等问题，存在食品安全隐患据多年从事食品加工的李智介绍，下脚料的产量非常有限，除非是一些大型的食品加工厂食品边角料是在食品制作过程中出现的零碎材料，由于形状等原因，不能被正品使用企业为了经济利益，会控制边角料的生产，即使出现，大部分也会作为食品原料回收再生产李智认为，实践中大量出售的剩菜不能排除是从各种渠道收集的废弃食品不仅能让消费者受益，还能为企业降本增效，但lsquo双赢的局面，前提是产品必须符合食品安全标准中国人民大学法学院教授刘俊海指出，如果剩饭是非法的，我们应该考虑出台相应的标准和法规，并加强监管，以确保消费者的安全
低度酒市场的扩张和分化成为焦点。
伴随着年轻消费者的崛起，葡萄酒行业的主要消费群体也在向新生代消费者转移公开数据显示，潜在年轻饮酒人群高达4.9亿，年轻饮酒人群市场规模高达4000亿元在此背景下，在众多酒企纷纷涌入低度酒赛道的同时，不少新兴的低度酒品牌也受到资本关注，获得多轮融资记者在对线下商家的加班走访中注意到，低度葡萄酒产品依赖高颜值它受到许多年轻消费者的青睐，但产品存在同质化的问题对于企业来说，要想在2023年成功突围，如何差异化发展成为低度葡萄酒品牌的首要问题业内人士认为，低度酒赛道的兴起，让很多外资瞄准了市场，也让市场上的品牌良莠不齐低度白酒市场门槛低，市场混乱很多非行业资本以代工的形式进入市场，重营销轻渠道，更像是赚快钱
新茶频频推新消费体验。
最近几年来，新茶市场发展迅速，企业致力于以高品质的茶叶，牛奶，水果等原料，不断推出高品质，健康的创新产品，通过品牌联名等活动，为消费者带来全新的茶体验为了保证原材料的质量，一些企业深入供应链上游，对原材料供应和运输的全过程制定严格的质量标准和要求，以此推动行业高质量发展，助力消费升级艾媒咨询和华景产业研究院数据显示，2022年新茶产业市场规模超过2900亿元，同比增长5.1%，从门店数量来看，2022年全国约有45万家门店市场规模快速发展的背后，是新茶业持续供给高品质的消费产品和服务，推动产品迭代和创新
公司动态
29999瓶的推出，吸引了200万户购买兔毛，价格不到一周。腰
据证券时报报道，茅台发布的兔年生肖酒价格近期波动较大第三方平台最高价已超过6000元，但最近价格已降至3600元左右记者从多家网上酒企了解到，茅台生肖酒价格相差不大近几年发布的生肖酒价格在3600元左右，虎年生肖酒3200元左右就能买到碧园老酒库相关负责人表示一般新品价格会有较大波动，但伴随着消费市场的理性回归，后期价格会趋于稳定今年定为疫情防控放下第一个春节过后，在节前消费热潮的带动下，白酒市场也迎来了回暖多家网上酒企表示，今年春节前，平台的货量较大，较2022年同期有明显增长
采用某牛IPO收到48条反馈意见。
中国网财经讯，招股书提交半年后，领养一头牛最近几天收到证监会首份反馈意见，涉及规范，信息披露，财务会计资料相关问题及其他问题四个方面48项问询公开资料显示，养牛开创了养牛模式，前期通过让我们开始推出牧场联合创始人活动，通过美店推出联合牧场主推广奶卡业务的活动凭借独特的营销模式，网络名人品牌采用了牛但是，认养牛的招股书对这段经历只字未提证监会要求养牛补充披露与养牛相关的具体业务模式，获客及业务发展是否涉及传销，以及上述相关模式或活动是否属于以代耕，租耕，联营等方式非法吸收资金，，是否涉及非法集资或非法公募
董明珠联合数十家企业深度布局格力电器为何热衷预制菜。
据接近格力电器的消息人士透露，伴随着蔬菜预制装备产业链的发展，格力电器有意通过单独孵化和资源整合，实现成熟资产的资本化格力电器相关负责人也表示，格力电器将成为行业连欣大桥促进联合会成员企业协调发展的作用
青岛啤酒打造全球唯一啤酒产业链项目。
凤凰网财经援引青岛信源报道称，作为全球唯一覆盖啤酒全产业链的大项目，青岛啤酒智慧产业园项目正在建设中该项目是青岛啤酒的第二个灯塔工厂日产量已超过3000千升建成后将成为全球唯一涵盖麦芽生产，啤酒制造，智慧物流，酒吧体验，工业旅游全产业链的集群化，智能化，花园式产业园目前已吸引11家配套企业相继落户，建成了包括玻璃瓶，罐，纸箱等上游供应商，下游废酵母深加工企业，近百家经销商的工业联合舰队，成为全球全产业链最大的智慧产业园
二级市场
关键指标
行业评估
毛利和净利润
ROE和ROA
个股收益
营业收入和增长率
返回净利润和增长率
行业数据
高端白酒价格
次高端白酒价格
上游原奶价格
主要乳制品的零售价格
调味品原料成本